FLÁVIO AUGUSTO NO ITACAST

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Na última segunda-feira (26), o chef sorveteiro Flávio Augusto Alves da Silva, fundador da Solaretto Sorvetes e presidente da ASSIIP (Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista), participou de uma entrevista especial no ItaCast. Ele falou sobre o crescimento do setor sorveteiro na cidade e destacou iniciativas como a Rota do Sorvete, o evento Decola 2026 e os avanços da ASSIIP.
A Rota do Sorvete, criada em 2022 com apoio do SEBRAE, Prefeitura de Itápolis e Associação Comercial, tem como objetivo valorizar as sorveterias locais e fortalecer o turismo. O projeto permite aos visitantes conhecer diferentes estabelecimentos, degustar sabores exclusivos e conhecer a história de cada sorveteria, atraindo turistas e impulsionando a economia.
Flávio também comentou sobre o evento Decola 2026, que reunirá profissionais dos setores de food service e sorvetes, promovendo capacitação, networking e inovação. Ele reforçou que encontros como esse são essenciais para o desenvolvimento da cadeia produtiva e a troca de experiências entre os profissionais.
Além disso, o presidente da ASSIIP destacou os avanços da associação, incluindo o reconhecimento da Cadeia Produtiva Local (CPL), que tem fortalecido a identidade do setor sorveteiro de Itápolis e ampliado sua influência na região. A ASSIIP segue unindo empresários, elevando a qualidade dos produtos e expandindo o alcance das sorveterias locais.
A entrevista evidencia o esforço e a dedicação dos profissionais do setor, consolidando Itápolis como referência nacional na produção de sorvetes artesanais. Projetos como a Rota do Sorvete, o Decola 2026 e os avanços da ASSIIP têm papel fundamental no fortalecimento da economia e do turismo local.
Aperte o play e assista à entrevista completa.
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