SABORES EXCLUSIVOS PARA O FIM DE ANO

Flávio Augusto • 26 de novembro de 2021

 

Olá Solarettíssimos!


Como é bom voltar a escrever para vocês, principalmente quando o assunto é os sabores do mês, afinal entre tantas idas e vindas, abre e fecha durante a pandemia do covid 19, não havia como explorar os sabores mensais. Tentamos reativar no mês de setembro 2020, mas não tivemos êxito e voltamos timidamente a nossa tentativa com um sabor no mês de agosto desse ano, o Ricota com Pera e no mês de outubro as nossas vitrines ganharam mais três sabores exclusivos, Creme de Amendoim com Morango, Ninho com Red Velvet e o Creme de Abacate com Maracujá, cada um com sua personalidade e sua história.


Sendo assim, quero finalizar esse mês de novembro falando um pouco de todos os sabores que você irá encontrar nesse final de ano na Solaretto, afinal tem muita coisa pra gente conversar e atualizar. Além dos sabores, tivemos também a visita da equipe do REVISTA DE SÁBADO, gravando aqui na loja onde pudemos falar e fazer aquilo que nós mais gostamos: SORVETE.


Rolou até um desafio para criar um sabor “DIFERENTÃO” na hora e sabe qual sabor criamos?


PÃO COM MANTEIGA! É sério, clica aqui para ver os bastidores da gravação ou se preferir clica aqui e assista o programa na íntegra. Agora vamos ao que interessa!

 

Sorvete de RIcota com Pera

O primeiro sabor que apresento para você é o Ricota com Pera, que foi introduzido no mês de agosto. É muito comum vermos queijos sendo combinados com frutas, geleias e doces, um exemplo muito popular é o queijo com goiabada, mas o que talvez você não saiba até agora é que na verdade a ricota não é um queijo, mas sim um laticínio produzido com o soro do leite. Por possuir um sabor leve, ela pode ser combinada com muitos temperos e também com outros alimentos. O sorvete de ricota por si só é uma delícia, mas ao juntarmos com o doce de pera artesanal preparado aqui em nossa loja, tornamos uma ideia simples em uma combinação sofisticada.

Sorvete de Creme de Amendoim com Morango

 

Entrando agora nas exclusividades do mês de outubro, trago para você o segundo sabor, que é o Creme de Amendoim com Morango. Essa combinação pouco explorada aqui no interior é inspirada nos típicos sanduíches americanos conhecidos pela sigla PB&J, onde se passa manteiga de amendoim e geleia em duas fatias de pão.
Esse lanchinho é tão popular lá nos Estados Unidos, que uma pesquisa realizada em 2002 mostrou que os americanos teriam comido 1.500 desses antes mesmo de terminar o ensino médio. Nesta releitura, preparamos um sorvete com pasta de amendoim integral, envolvemos essa massa com geleia de morango e finalizamos com paçoca triturada para dar aquele toque todo nosso. 

Sorvete de Ninho com Red Velvet

O terceiro sabor é o Ninho com Red Velvet. Escolhi essa combinação como uma forma de recordação do dia que acompanhei a minha querida Vó Iaiá, que havia participado da 3ª temporada do Reality Show “Bake Off Brasil – Mão na Massa”, exibido pelo SBT e na ocasião ensinou os telespectadores da Rede Família a receita do aclamado Bolo Red Velvet ao vivo no programa “Versátil & Atual”, apresentado pela Flor. Três anos se passaram daquele dia maravilhoso e nada melhor do que recordar podendo trazer pra você essa combinação tão bonita e tão saborosa. Se quiser rever o programa, clica aqui.


Creme de Abacate com Maracujá

Em quarto lugar temos o Creme de Abacate com Maracujá. Pra você acompanha a nossa trajetória até aqui, já conhece a nossa ligação com o abacate, afinal apresentamos o Sorbet de Abacate no ano de 2012 na cidade de Gramado no III Campeonato Nacional de Sorveteria Brasileira. Na ocasião realizamos cinco provas que compunham a competição e o Abacate foi apresentado na categoria "Cone de Sorvete”, de lá pra cá, o abacate sempre esteve presente em nossa loja e agora unimos ele com uma deliciosa calda de maracujá, gerando uma combinação incrível.



Sorvete de Pão com Manteiga

E para encerrar essa apresentação, temos o sorvete de Pão com Manteiga, que foi criado especialmente para o programa Revista de Sábado, e que foi batizado pelo apresentador Marcos Paiva de “Pão do Marcão”. Esse sorvete trata-se de um sabor conceitual que ficará em nossas vitrines durante esse final de ano para que todos possam estar provando e conhecendo as possibilidades e a versatilidade do sorvete. Mais uma vez faço o convite para assistir o programa na integra clicando aqui.


Espero que você tenha gostado da leitura e também dos sabores, em breve conto para vocês mais detalhes e curiosidades de alguns. Nos encontramos na Solaretto, até mais!


SOBRE O AUTOR

Flávio Augusto

Publicitário de formação, amante de heróis, HQs e colecionador de miniaturas, Flávio atua a mais de 8 anos no ramo de sorvetes e é o responsável pelas formulações de sabores de sua loja, a Solaretto Sorvetes. Já conquistou diversos reconhecimentos nacionais participando de competições no setor sorveteiro. Siga no facebook

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COMPETIDORES DA FESTA DO SORVETE DE ITÁPOLIS PROVAM SORVETE DE COCA-COLA EM DESAFIO INÉDITO

Por Equipe Solaretto • 24 de setembro de 2025
A tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, um dos pontos altos da 5ª edição do Festival do Sorvete de Itápolis, que surpreendeu o público neste ano com um sabor inusitado e inovador: sorvete de Coca-Cola. Desenvolvido especialmente para o evento pela Solaretto Sorvetes, o produto foi elaborado a partir do próprio refrigerante, equilibrado com um blend exclusivo de açúcares, resultando em uma receita única que conquistou a curiosidade dos competidores e espectadores. A criação foi possível graças à parceria da Solaretto com a Prospel Distribuidora e a marca Duas Rodas, referência nacional no fornecimento de insumos para o setor. A Prospel é a distribuidora oficial da Duas Rodas na região, garantindo acesso a ingredientes de alta qualidade que possibilitam inovações como esta. O lançamento desse sabor inédito também dá continuidade à campanha inusitada lançada neste ano pelo município de Itápolis, que pleiteia a instalação de uma unidade da Coca-Cola na cidade. A ação reforça o espírito criativo e empreendedor do município, que busca atrelar sua identidade à inovação e ao fortalecimento econômico regional. Fundada em 2001, a Prospel se consolidou como uma das principais distribuidoras de insumos e soluções para o mercado alimentício. A empresa oferece produtos para fabricação de sorvetes e açaí, ingredientes para confeitaria, embalagens descartáveis e itens de higiene e limpeza. Com um Centro de Distribuição, três lojas físicas e uma loja virtual, a Prospel se destaca pela agilidade e pontualidade na entrega, atendendo um público diversificado que inclui sorveterias, restaurantes, padarias, supermercados, lanchonetes, clínicas, laboratórios e o comércio em geral. O grande destaque desta edição foi Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que conquistou o título ao devorar impressionantes 1,4 kg de sorvete em apenas cinco minutos. Sua performance surpreendeu o público e reafirmou a competição como uma das atrações mais emocionantes do festival. Confira a seguir os resultados completos. 

FESTIVAL DO SORVETE 2025 FOI UM SUCESSO

Por Equipe Solaretto • 23 de setembro de 2025
Itápolis celebrou em grande estilo o Festival de Sorvete no dia 20 de setembro, transformando a Praça Roberto Del Guércio em um polo de lazer, cultura e gastronomia das 10h às 23h30. Reconhecida como a Capital Nacional do Sorvete, a cidade recebeu milhares de visitantes para uma programação diversificada: abertura oficial, praça de alimentação solidária, feira de artesanato (Itavem), área kids, apresentações culturais e esportivas, além da presença da Carreta Sebrae com serviços para empreendedores. Um dos momentos mais aguardados foi a tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, vencida por Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que consumiu 1,4 kg em apenas 5 minutos. A ASSIIP também promoveu a degustação de sorvetes, reforçando a valorização da tradição sorveteira local por meio das sorveterias associadas. O espetáculo “O Seu Circo Mágico”, oferecido pela Prospel, encantou o público com mágica, palhaçaria e malabarismo, reafirmando o compromisso da empresa com a cidade. Já o encerramento ficou por conta dos shows de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix que contagiou a todos. CONFIRA AS FOTOS

ESTÁ CHEGANDO O FESTIVAL DO SORVETE DE ITÁPOLIS

Por Equipe Solaretto • 18 de setembro de 2025
A cidade de Itápolis, reconhecida nacionalmente como a Capital do Sorvete, se prepara para receber a 5ª edição da Festa do Sorvete, que será realizada no dia 20 de setembro, na Praça Roberto Del Guércio, com programação das 10h às 23h30. Desde a retomada em 2021, a Festa do Sorvete se consolidou como um dos eventos mais importantes da cidade. Em 2022, foi lançado oficialmente o projeto da Rota do Sorvete; em 2023, a competição e as atrações culturais marcaram a comemoração do Dia Nacional do Sorvete; e em 2024, a festa integrou a programação da Semana Cultural dos 162 anos de Itápolis, com shows musicais e atividades para toda a família. Para 2025, a expectativa é de que esta seja a maior edição já realizada, reforçando a tradição itapolitana e movimentando o turismo regional. Programação 10h – Abertura oficial. 11h – Abertura da Praça de Alimentação Solidária. 14h às 17h – Palco tomado pelas apresentações dos Talentos Itapolitanos, com participação do Grupo Tarantella EMEF “José Toledo de Mendonça”, Tatiane Rabachini e alunas (Dança do Ventre), Arana Garcia e alunas (Dança do Ventre), Rodrigo Rabachini (Krav Maga), Daiany Mascari (Ballet) e a tradicional Fanfarra Valentim Gentil. 15h em diante – Diversas atrações: Capoterapia, Zumba, Área Kids, Feira Itavem (artesanato), Carreta SEBRAE e o estande da ASSIIP, o nde o público poderá degustar sorvetes artesanais. A Solaretto Sorvetes estará presente mais uma vez no estande da ASSIIP, oferecendo seus sorvetes para degustação e preparando novamente o sorvete da tradicional competição “Quem come mais sorvete”, marcada das 18h às 19h . As inscrições começam às 17h30 , ao lado do palco principal, com vagas limitadas a 20 participantes. Os vencedores recebem premiação em dinheiro. Estreando na festa, a empresa Prospel traz para a cidade o espetáculo do grupo “O Seu Circo Mágico”, a partir das 15h, reunindo mágico, malabarista, palhaço e equilibrista, em uma performance que promete encantar toda a família. O encerramento será com o show de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix, a partir das 19h, garantindo música e diversão até o fim da noite. 

SOLARETTO SORVETES GANHA DESTAQUE NO JORNAL ESTADÃO

Por Equipe Solaretto • 1 de setembro de 2025
Nesta sexta-feira (29), Itápolis foi destaque no jornal Estadão, em reportagem assinada pela jornalista Ana Lourenço no quadro Bate-Volta SP, do caderno Cultura & Comportamento. A cidade foi apresentada como a Capital Nacional do Sorvete, valorizando sua tradição artesanal e a força das famílias que, de geração em geração, mantêm viva essa vocação. Entre os pontos destacados pela matéria está a história da Solaretto Sorvetes, empresa idealizada por Flávio Augusto, que também preside a ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista. O Estadão ressaltou que a marca se tornou referência ao unir tradição, inovação e proximidade com o cliente, característica que diferencia as sorveterias do interior paulista. Segundo Flávio Augusto, “as sorveterias do interior proporcionam uma experiência única de acolhimento e qualidade, que vai além do sabor do produto”. Essa visão foi citada pela reportagem como exemplo do espírito associativista que fortalece não apenas a Solaretto, mas todo o setor em Itápolis. A matéria também relembrou que a cidade conta com 22 sorveterias familiares, uma produção anual de mais de 521 mil litros de sorvete, e projetos como a Rota do Sorvete e a tradicional Festa do Sorvete, que consolidam o município como referência nacional. Além da versão impressa, Itápolis e a Solaratto também ganharam espaço nas redes sociais do Estadão, no quadro Bate-Volta SP, ampliando a visibilidade e reforçando o turismo gastronômico da cidade. Confira a matéria completa e saiba como a Solaretto e Itápolis ajudaram a transformar a cidade na Capital Nacional do Sorvete.
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