ROTA DO SORVETE ESTÁ DE VISUAL NOVO
Equipe Solaretto • 25 de janeiro de 2024
Neste mês de janeiro, a Rota do Sorvete ganha um novo brilho com o lançamento de sua nova logomarca, repleta de cores e simbologias que celebram as diversas vocações da amada cidade de Itápolis. O sorvete, protagonista dessa história, tem o papel de unir e somar, enriquecendo ainda mais as características únicas deste local tão especial.
A Rota do Sorvete se apresenta como um mapa, um trajeto que revela cada sorveteria participante, destacando seu produto principal, seja ele uma taça, um picolé ou um sabor exclusivo que promete conquistar os paladares. Iniciada durante as comemorações da 2ª Festa do Sorvete de Itápolis em 23 de setembro de 2022, a Rota do Sorvete continua a crescer e se desenvolver, com o objetivo de trazer visibilidade para a cidade, conquistar espaço nas mídias, festivais e eventos, despertando a curiosidade das pessoas e movimentando o turismo no município.
Esta iniciativa é fruto do trabalho conjunto do SEBRAE, da Associação Comercial e Empresarial de Itápolis, da Prefeitura Municipal e dos empresários do segmento de sorvetes do município, que deram continuidade às ações e hoje integram a ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista.
Itápolis, colonizada por italianos da região de Vêneto, possui uma forte tradição sorveteira, refletida em aproximadamente 20 sorveterias na cidade e cerca de 400 famílias itapolitanas espalhadas pelo país produzindo sorvetes. Com orgulho, a mídia passou a chamar Itápolis de "A Capital Nacional do Sorvete", reconhecendo o legado e a paixão dos sorveteiros locais que não só criam delícias artesanais, mas também recebem visitantes e promovem o nome da cidade por meio de sua vocação única.
Para explorar a Rota do Sorvete e conhecer mais sobre essa deliciosa jornada, basta visitar o site oficial ou baixar gratuitamente o ebook em PDF da Rota do Sorvete 2023/2024, clicando na imagem abaixo. Uma experiência que une sabores, tradição e o espírito acolhedor de Itápolis, celebrando a história e a identidade desse município encantador.
CONFIRA TAMBÉM
Nesta quarta-feira, 23 de setembro, Dia do Sorvete, Itápolis ganhou destaque em uma reportagem especial da TV TEM, que mostrou como a tradição sorveteira do município ultrapassa o sabor da sobremesa e se transforma em geração de empregos, movimentação econômica, turismo e identidade para a cidade conhecida como a Capital do Sorvete. Produzida pela jornalista Andressa Lara, com imagens de Marco Previdello, a reportagem percorreu diferentes aspectos dessa história e mostrou por que o sorvete ocupa um espaço tão importante na vida dos itapolitanos. Flávio Augusto, chef sorveteiro da Solaretto Sorvetes e vice-presidente da ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista, destacou alguns dos sabores que representam essa combinação entre inovação e identidade local, como caramelo salgado com pipoca, gorgonzola com doce de leite, maracujá ao chocolate branco e nozes com figo turco. Entre as opções apresentadas está também o tradicional sorvete de laranja, conhecido como Sorvete Itápolis. Mais do que uma receita, o Sorvete Itápolis carrega uma relação com a própria história do município e com a antiga importância da produção de laranja na região. É justamente essa conexão entre produto, território e história que está no centro de um projeto que busca uma futura Indicação Geográfica (IG) para o sorvete de laranja de Itápolis. O trabalho busca reunir informações, registros e elementos técnicos que demonstrem essa relação e ajudem a valorizar ainda mais a identidade do produto. A iniciativa, que teve seus primeiros passos ainda em 2005, atualmente avança com levantamento técnico e a construção de um dossiê que possa sustentar o processo de reconhecimento. Para Flávio, a valorização desses sabores também está diretamente relacionada ao potencial turístico do município. A ideia é que produtos únicos e histórias próprias possam despertar o interesse de visitantes e criar novos motivos para conhecer Itápolis. “Estando num ambiente voltado para o turismo, como nós queremos atingir com o município de Itápolis, ter esses ganchos e esses sabores mais inusitados é o que realmente diferencia a nossa cidade e que provoca e instiga essa visitação.” A reportagem completa da TV TEM, apresenta outros detalhes sobre a força do setor e sua importância para Itápolis. Para conferir a matéria completa, clique aqui ou assista ao vídeo da reportagem logo abaixo.
Nesta quarta-feira, Flávio Augusto, chef sorveteiro da Solaretto Sorvetes e atual vice-presidente da ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista, esteve nos estúdios da Primeira FM, onde participou de uma entrevista com o repórter William Carlos, em uma conversa especial sobre o Dia do Sorvete. Durante a entrevista, Flávio falou sobre a história e a força do setor em Itápolis e sobre o trabalho que vem sendo desenvolvido para projetar ainda mais o município como Capital Nacional do Sorvete. Entre os assuntos abordados esteve a Rota do Sorvete, iniciativa que valoriza a tradição sorveteira de Itápolis e que agora avança para um novo momento, com o processo de reconhecimento como roteiro turístico, fortalecendo a ligação entre o sorvete, a gastronomia e o turismo local. Flávio também destacou a importância do Decola, evento que vem se consolidando como um espaço de negócios, relacionamento e conexão entre empresas. Para o setor, a iniciativa representa uma oportunidade de aproximar empreendedores, fornecedores, instituições e diferentes segmentos da economia, criando novas possibilidades de negócios e parcerias. Outro projeto apresentado foi o Centro Compartilhado de Capacitação, espaço estruturado para receber cursos, encontros, workshops e atividades técnicas voltadas ao desenvolvimento dos profissionais e empresas do segmento. A proposta é contribuir para que o crescimento do setor seja acompanhado também por mais conhecimento, profissionalização e troca de experiências. Como vice-presidente da ASSIIP, Flávio acompanha de perto esse movimento de organização da Cadeia Produtiva Local do Sorvete, que reúne diferentes elos ligados ao segmento e busca criar uma atuação cada vez mais integrada. Para a Solaretto, participar desse processo também significa contribuir para uma história que faz parte da própria trajetória da empresa: valorizar o sorvete produzido em Itápolis e ajudar a levar essa tradição cada vez mais longe.
No sábado, 27 de dezembro, Itápolis foi protagonista em uma reportagem especial exibida no Jornal Hoje, levando para todo o Brasil a força, a criatividade e a identidade do setor sorveteiro local. A matéria foi apresentada pela jornalista Andressa Lara, com imagens de Cesar Evaristo, e destacou o potencial produtivo da cidade reconhecida nacionalmente como a Capital do Sorvete. Um dos momentos que mais chamou a atenção do público foi a apresentação do sorvete de tomate com manjericão, preparado excepcionalmente pelo chef Flávio Augusto. A criação une irreverência, técnica e ousadia, introduzindo de forma marcante o conceito de sorvete gastronômico na Solaretto Sorvetes. A combinação surpreendente mostrou como o setor local consegue dialogar com a alta gastronomia sem perder suas raízes artesanais. A reportagem também evidenciou a forte integração entre as sorveterias e os fruticultores do município, destacando um modelo sustentável e colaborativo, em que as frutas produzidas na região seguem diretamente da roça para a produção dos sorvetes. Essa conexão fortalece a economia local, valoriza o produtor rural e garante qualidade e frescor aos produtos finais. Segundo dados da ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista, o município produz mais de meio milhão de litros de sorvete por ano, um número que reforça a relevância econômica e cultural do setor para a cidade e para a região. Ao retratar inovação, tradição e cooperação, a matéria do Jornal Hoje mostrou que o sorvete em Itápolis vai muito além do sabor: ele representa desenvolvimento, identidade e orgulho local. Aperte o play e assista à reportagem completa que levou Itápolis para todo o Brasil.
A tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, um dos pontos altos da 5ª edição do Festival do Sorvete de Itápolis, que surpreendeu o público neste ano com um sabor inusitado e inovador: sorvete de Coca-Cola. Desenvolvido especialmente para o evento pela Solaretto Sorvetes, o produto foi elaborado a partir do próprio refrigerante, equilibrado com um blend exclusivo de açúcares, resultando em uma receita única que conquistou a curiosidade dos competidores e espectadores. A criação foi possível graças à parceria da Solaretto com a Prospel Distribuidora e a marca Duas Rodas, referência nacional no fornecimento de insumos para o setor. A Prospel é a distribuidora oficial da Duas Rodas na região, garantindo acesso a ingredientes de alta qualidade que possibilitam inovações como esta. O lançamento desse sabor inédito também dá continuidade à campanha inusitada lançada neste ano pelo município de Itápolis, que pleiteia a instalação de uma unidade da Coca-Cola na cidade. A ação reforça o espírito criativo e empreendedor do município, que busca atrelar sua identidade à inovação e ao fortalecimento econômico regional. Fundada em 2001, a Prospel se consolidou como uma das principais distribuidoras de insumos e soluções para o mercado alimentício. A empresa oferece produtos para fabricação de sorvetes e açaí, ingredientes para confeitaria, embalagens descartáveis e itens de higiene e limpeza. Com um Centro de Distribuição, três lojas físicas e uma loja virtual, a Prospel se destaca pela agilidade e pontualidade na entrega, atendendo um público diversificado que inclui sorveterias, restaurantes, padarias, supermercados, lanchonetes, clínicas, laboratórios e o comércio em geral. O grande destaque desta edição foi Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que conquistou o título ao devorar impressionantes 1,4 kg de sorvete em apenas cinco minutos. Sua performance surpreendeu o público e reafirmou a competição como uma das atrações mais emocionantes do festival. Confira a seguir os resultados completos.
