O CRAVO E A ROSA
Flávio Augusto • 16 de maio de 2019
Tudo bem com você?
Nesse mês de maio em homenagem a todas as mamães, a Solaretto Sorvetes trouxe dois sabores inéditos, e como é de costume, eu sempre conto para você o que nos motivou a elaborar cada um dos sabores, tal como os detalhes de cada um deles. Hoje é dia do sabor Cravo com Geleia de Rosas.
Não tão presente nos dias de hoje, quando comparado há alguns anos atrás, as Cantigas de Rodas e as Cirandas, sempre tiveram o intuito de divertir e entreter as crianças. Com uma música fácil e repleta de rimas, as cirandas transformavam a música em uma divertida brincadeira e por muitas vezes foram ensinadas pelas próprias mães.
Dai eu te faço uma pergunta. Quem nunca ouviu sua mãe cantando ou contando aquela cantiga “O cravo brigou com a rosa”?
É certo que essa é uma boa lembrança, não é?
A melodia por si só já traz em nosso coração aquele sentimento gostoso da nossa infância e a lembrança de bons momentos. Ansioso em poder materializar esse sentimento tão gostoso advindo dessa cantiga de roda, nasce o sorvete de Cravo com Geleia de Rosas.
O Cravo é fervido junto a calda que dará origem a massa cremosa do sorvete, trazendo consigo todo aroma e sabor dessa especiaria que recebe o toque especial da geleia de rosas artesanal produzida exclusivamente para esse sabor. É um sorvete onde não é só o paladar que está em jogo, cada pessoa tem um sentimento e uma forma de expressar.
Se você já provou conte pra mim o que achou, mas se ainda não provou, fica tranquilo que dá tempo, afinal o sorvete de Cravo com Geleia de Rosas estará disponível na Solaretto Sorvetes até o dia 31 deste mês (maio/2019).
Também deixo aqui a receita da Geleia de Rosas para você fazer ai na sua casa e surpreender a sua família e seus amigos!
RECEITA DE GELEIA DE ROSAS
Ingredientes:
1 xícara de chá de pétalas de rosas vermelhas ou rosas bem perfumadas
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Lave bem as pétalas, certificando de não utilizar as partes mais brancas para não amargar;
- Em uma panela, misture as pétalas, a água, o açúcar e o suco do limão;
- Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até aparecer o fundo da panela.
SOBRE O AUTOR
Flávio Augusto
Publicitário de formação, amante de heróis, HQs e colecionador de miniaturas, Flávio atua a mais de 8 anos no ramo de sorvetes e é o responsável pelas formulações de sabores de sua loja, a Solaretto Sorvetes. Já conquistou diversos reconhecimentos nacionais participando de competições no setor sorveteiro. Siga no facebookCONFIRA TAMBÉM
No sábado, 27 de dezembro, Itápolis foi protagonista em uma reportagem especial exibida no Jornal Hoje, levando para todo o Brasil a força, a criatividade e a identidade do setor sorveteiro local. A matéria foi apresentada pela jornalista Andressa Lara, com imagens de Cesar Evaristo, e destacou o potencial produtivo da cidade reconhecida nacionalmente como a Capital do Sorvete. Um dos momentos que mais chamou a atenção do público foi a apresentação do sorvete de tomate com manjericão, preparado excepcionalmente pelo chef Flávio Augusto. A criação une irreverência, técnica e ousadia, introduzindo de forma marcante o conceito de sorvete gastronômico na Solaretto Sorvetes. A combinação surpreendente mostrou como o setor local consegue dialogar com a alta gastronomia sem perder suas raízes artesanais. A reportagem também evidenciou a forte integração entre as sorveterias e os fruticultores do município, destacando um modelo sustentável e colaborativo, em que as frutas produzidas na região seguem diretamente da roça para a produção dos sorvetes. Essa conexão fortalece a economia local, valoriza o produtor rural e garante qualidade e frescor aos produtos finais. Segundo dados da ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista, o município produz mais de meio milhão de litros de sorvete por ano, um número que reforça a relevância econômica e cultural do setor para a cidade e para a região. Ao retratar inovação, tradição e cooperação, a matéria do Jornal Hoje mostrou que o sorvete em Itápolis vai muito além do sabor: ele representa desenvolvimento, identidade e orgulho local. Aperte o play e assista à reportagem completa que levou Itápolis para todo o Brasil.
A tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, um dos pontos altos da 5ª edição do Festival do Sorvete de Itápolis, que surpreendeu o público neste ano com um sabor inusitado e inovador: sorvete de Coca-Cola. Desenvolvido especialmente para o evento pela Solaretto Sorvetes, o produto foi elaborado a partir do próprio refrigerante, equilibrado com um blend exclusivo de açúcares, resultando em uma receita única que conquistou a curiosidade dos competidores e espectadores. A criação foi possível graças à parceria da Solaretto com a Prospel Distribuidora e a marca Duas Rodas, referência nacional no fornecimento de insumos para o setor. A Prospel é a distribuidora oficial da Duas Rodas na região, garantindo acesso a ingredientes de alta qualidade que possibilitam inovações como esta. O lançamento desse sabor inédito também dá continuidade à campanha inusitada lançada neste ano pelo município de Itápolis, que pleiteia a instalação de uma unidade da Coca-Cola na cidade. A ação reforça o espírito criativo e empreendedor do município, que busca atrelar sua identidade à inovação e ao fortalecimento econômico regional. Fundada em 2001, a Prospel se consolidou como uma das principais distribuidoras de insumos e soluções para o mercado alimentício. A empresa oferece produtos para fabricação de sorvetes e açaí, ingredientes para confeitaria, embalagens descartáveis e itens de higiene e limpeza. Com um Centro de Distribuição, três lojas físicas e uma loja virtual, a Prospel se destaca pela agilidade e pontualidade na entrega, atendendo um público diversificado que inclui sorveterias, restaurantes, padarias, supermercados, lanchonetes, clínicas, laboratórios e o comércio em geral. O grande destaque desta edição foi Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que conquistou o título ao devorar impressionantes 1,4 kg de sorvete em apenas cinco minutos. Sua performance surpreendeu o público e reafirmou a competição como uma das atrações mais emocionantes do festival. Confira a seguir os resultados completos.
Itápolis celebrou em grande estilo o Festival de Sorvete no dia 20 de setembro, transformando a Praça Roberto Del Guércio em um polo de lazer, cultura e gastronomia das 10h às 23h30. Reconhecida como a Capital Nacional do Sorvete, a cidade recebeu milhares de visitantes para uma programação diversificada: abertura oficial, praça de alimentação solidária, feira de artesanato (Itavem), área kids, apresentações culturais e esportivas, além da presença da Carreta Sebrae com serviços para empreendedores. Um dos momentos mais aguardados foi a tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, vencida por Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que consumiu 1,4 kg em apenas 5 minutos. A ASSIIP também promoveu a degustação de sorvetes, reforçando a valorização da tradição sorveteira local por meio das sorveterias associadas. O espetáculo “O Seu Circo Mágico”, oferecido pela Prospel, encantou o público com mágica, palhaçaria e malabarismo, reafirmando o compromisso da empresa com a cidade. Já o encerramento ficou por conta dos shows de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix que contagiou a todos. CONFIRA AS FOTOS
A cidade de Itápolis, reconhecida nacionalmente como a Capital do Sorvete, se prepara para receber a 5ª edição da Festa do Sorvete, que será realizada no dia 20 de setembro, na Praça Roberto Del Guércio, com programação das 10h às 23h30. Desde a retomada em 2021, a Festa do Sorvete se consolidou como um dos eventos mais importantes da cidade. Em 2022, foi lançado oficialmente o projeto da Rota do Sorvete; em 2023, a competição e as atrações culturais marcaram a comemoração do Dia Nacional do Sorvete; e em 2024, a festa integrou a programação da Semana Cultural dos 162 anos de Itápolis, com shows musicais e atividades para toda a família. Para 2025, a expectativa é de que esta seja a maior edição já realizada, reforçando a tradição itapolitana e movimentando o turismo regional. Programação 10h – Abertura oficial. 11h – Abertura da Praça de Alimentação Solidária. 14h às 17h – Palco tomado pelas apresentações dos Talentos Itapolitanos, com participação do Grupo Tarantella EMEF “José Toledo de Mendonça”, Tatiane Rabachini e alunas (Dança do Ventre), Arana Garcia e alunas (Dança do Ventre), Rodrigo Rabachini (Krav Maga), Daiany Mascari (Ballet) e a tradicional Fanfarra Valentim Gentil. 15h em diante – Diversas atrações: Capoterapia, Zumba, Área Kids, Feira Itavem (artesanato), Carreta SEBRAE e o estande da ASSIIP, o nde o público poderá degustar sorvetes artesanais. A Solaretto Sorvetes estará presente mais uma vez no estande da ASSIIP, oferecendo seus sorvetes para degustação e preparando novamente o sorvete da tradicional competição “Quem come mais sorvete”, marcada das 18h às 19h . As inscrições começam às 17h30 , ao lado do palco principal, com vagas limitadas a 20 participantes. Os vencedores recebem premiação em dinheiro. Estreando na festa, a empresa Prospel traz para a cidade o espetáculo do grupo “O Seu Circo Mágico”, a partir das 15h, reunindo mágico, malabarista, palhaço e equilibrista, em uma performance que promete encantar toda a família. O encerramento será com o show de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix, a partir das 19h, garantindo música e diversão até o fim da noite.
