RESULTADOS DA PRIMEIRA ETAPA DO GELATO FESTIVAL 

Fran Bassi • 13 de abril de 2018

No dia 10 de abril, terça-feira, aconteceu em São Paulo na sede da Carpigiani a primeira etapa classificatória do mais importante evento do mundo no setor, o “Gelato Festival Challenge”.

Este ano, as classificatórias acontecerão em duas datas, diferente do ano anterior onde aconteceu apenas uma etapa para o evento. Em 2017, foram mais de 50 competidores em busca das vagas para a grande final e este ano não foi diferente.

A primeira fase contou com mais de 15 competidores, onde cada um formulou seus sabores especialmente para o campeonato e os três primeiros classificados são: Yogumania, Bellucci Gelateria e Vanesa Sorvetes Finos.

A Yogumania, representando o estado do Amazonas, apresentou ao júri um Cacau Selvagem, com chocolate puro e direto do Amazonas, sem lactose. O sabor se deu com notas amadeiradas e uma mistura amazonense da deliciosa Cachaça de Jambu, dando um toque especial. O Chef Gelataio Andrea Bellucci, da Bellucci Gelateria da cidade de Fortaleza, produziu um maravilhoso gelato de Caramelo al Fior di Sale dal Gusto Cearence, com topping de Doce de Caju e castanhas de caju e além desses maravilhosos sabores, contamos ainda com a Vanesa Sorvetes Finos diretamente da cidade de Ribeirão Preto, apresentando um incomparável gelato de Zabayon com amêndoas caramelizadas, sendo muito elogiado pelo júri.

A mesa do júri este ano foi composta por Cintia Oliveira – Revista Menu, Eduardo Weisberg – Presidente ABIS, Elisa Fernandes – Vencedora Masterchef Brasil, Luis Araújo – Coordenador Pós Graduação (Hotelaria e Hospitalidade) Universidade do Anhembi Morumbi, Saiko Izawa – Melhor Chef Confeiteira da América Latina.

O Gelato Festival volta agora dia 15 de maio, com mais uma etapa classificatória para escolher mais três sabores incríveis para a grande final em 2021, e nessa segunda fase, nós da Solaretto estaremos sendo representados pelo nosso chef gelataio Flávio Augusto.

Boa sorte Chef!

SOBRE O AUTOR

Fran Bassi

Profissional formada em Secretariado Executivo e amante do universo Geek. Livros nunca faltaram em sua estante de boas histórias. Aos onze, descobriu sua paixão por Harry Potter e a partir daí, coleciona todos os tipos de objetos desse universo mágico. Hoje maquiadora profisional e nas horas vagas busca por histórias, contos e fatos do mundo do sorvete. Siga no Instagran

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