SABORES ESPECIAIS DE DEZEMBRO

Equipe Solaretto • 16 de dezembro de 2018

Para comemorar a magia do Natal e deixar as comemorações de fim de ano ainda mais saborosas, a Solaretto Sorvetes traz dois sabores especiais para este mês de dezembro e o Chef Flávio Augusto conta os detalhes dessas duas exclusividades - Nozes com Figo Turco e o aclamado Biscoito de Gengibre.

Que é comum ter nozes nas ceias natalinas a gente já sabe, mas você sabe o motivo?

Em conversa com Flávio, Chef Sorveteiro da Solaretto, ele nos disse como foi o desenvolvimento das receitas e explicou que “as nozes, tal como as castanhas, são consumidas desde o começo da humanidade e que os romanos tinham o costume, uma tradição, de presentear seus familiares e amigos com elas, pois eram símbolos de fartura e prosperidade”, mas a cultura de acrescentá-las nas comemorações natalinas, vem da Europa, pois as “nogueiras soltavam seus frutos no fim do outono e início do inverno, período esse em que havia uma escassez maior de alimentos e a solução era estocar, as nozes eram perfeitas para isso, de fácil armazenamento e com propriedades energéticas para garantir o inverno”. Mas o que realmente impulsionou a ligação das nozes com o Natal foi o famoso conto infantilescrito em 1816, “O Quebra Nozes e o Rei dos Camundongos”, de Ernst Theodor Amadeus Hoffmann. Impressionante né!

Inspirado e envolto nessa simbologia, Flávio preparou um sorvete de leite acrescido de nozes e mesclou com um doce de figos turcos artesanal, também desenvolvido por ele, para deixar esse sorvete ainda mais irresistível.

Já o segundo sorvete que abrilhanta o mês de dezembro é o Biscoito de Gengibre, ou Gengirbread.

Apesar de não ser tão tradicional no Natal Brasileiro, os biscoitos de gengibre são deliciosos e extremamente cheirosos, devido suas especiarias, e o Chef Sorveteiro diz que o "gengibre é utilizado desde a antiguidade como tempero, bebidas, sobremesas e dizem que o gingerbread teve seu início no século onze e com o decorrer do tempo vem sendo apresentado em diversos formatos, entre eles podemos ressaltar as formas de estrelas, corações, bonecos (gingerbread man), e também em formato de casas, isso mesmo, uma casinha feita de biscoitos muito tradicional nos EUA por causa dos imigrantes alemães durante a colonização, inspirada no conto João e Maria dos irmãos Grimm”.

Depois disso, não há como não ficar curioso para saber como esse biscoito ficou ao ser transformado em sorvete não é mesmo? Afinal, o sorvete de Biscoito de Gengibre é feito com leite, especiarias e pedacinhos de biscoitos artesanais assados na própria loja, tudo para deixar essa experiência de sabores ainda mais especial para você.

Esses dois Sorvetes, são especiais e exclusivos para este mês de dezembro, então não perca tempo de experimentá-los, corra para a Solaretto Sorvetes e viva essa experiência única.

Para você que ficou curioso com os Biscoitos de Gengibre, o Chef Flávio Augusto deixa aqui a receita para que você possa levar o cheirinho e o sabor natalino para toda sua família e amigos, afinal, é uma ótima ideia para demonstrar todo seu amor a quem você ama!

Feliz Natal e um maravilhoso 2019 para você.

RECEITA DE BISCOITO DE GENGIBRE (GINGERBREAD)

Ingredientes:

100 gramas de manteiga sem sal

110 gramas de açúcar

250 gramas de farinha

1 ovo

1 colher de chá de gengibre em pó

2 colheres de canela em pó

1 colher de fermento em pó

(você pode também acrescentar pitadas de cravo em pó e noz moscada em pó)

Modo de Preparo:


  • Misture a manteiga com o açúcar e o ovo;
Dica importante: a manteiga deve estar em temperatura ambiente, para ir amolecendo de forma natural, não utilize forno ou micro-ondas para acelerar esse processo, isso pode prejudicar o desenvolvimento da receita.

  • Após misturar a manteiga com o açúcar e o ovo, acrescente os demais ingredientes e vá amassando com as mãos até obter uma massa lisa e bem homogênea;
  • Enfarinhar a mesa e abrir a massa com o rolo, na espessura que desejar;
  • Após isso corte a massa da forma desejada. Existe diversos cortadores em formatos diferentes (coração, estrelas, círculos, entre outros), o importante é soltar a imaginação;
  • Depois de cortados, coloque eles em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a mais ou menos 180º;
  • Os biscoitos assam rápido, em média de 10 minutinhos, por isso fique atento; a dica é retirá-los do forno assim que as bordinhas começarem a ficar douradas. Está pronto!

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COMPETIDORES DA FESTA DO SORVETE DE ITÁPOLIS PROVAM SORVETE DE COCA-COLA EM DESAFIO INÉDITO

Por Equipe Solaretto • 24 de setembro de 2025
A tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, um dos pontos altos da 5ª edição do Festival do Sorvete de Itápolis, que surpreendeu o público neste ano com um sabor inusitado e inovador: sorvete de Coca-Cola. Desenvolvido especialmente para o evento pela Solaretto Sorvetes, o produto foi elaborado a partir do próprio refrigerante, equilibrado com um blend exclusivo de açúcares, resultando em uma receita única que conquistou a curiosidade dos competidores e espectadores. A criação foi possível graças à parceria da Solaretto com a Prospel Distribuidora e a marca Duas Rodas, referência nacional no fornecimento de insumos para o setor. A Prospel é a distribuidora oficial da Duas Rodas na região, garantindo acesso a ingredientes de alta qualidade que possibilitam inovações como esta. O lançamento desse sabor inédito também dá continuidade à campanha inusitada lançada neste ano pelo município de Itápolis, que pleiteia a instalação de uma unidade da Coca-Cola na cidade. A ação reforça o espírito criativo e empreendedor do município, que busca atrelar sua identidade à inovação e ao fortalecimento econômico regional. Fundada em 2001, a Prospel se consolidou como uma das principais distribuidoras de insumos e soluções para o mercado alimentício. A empresa oferece produtos para fabricação de sorvetes e açaí, ingredientes para confeitaria, embalagens descartáveis e itens de higiene e limpeza. Com um Centro de Distribuição, três lojas físicas e uma loja virtual, a Prospel se destaca pela agilidade e pontualidade na entrega, atendendo um público diversificado que inclui sorveterias, restaurantes, padarias, supermercados, lanchonetes, clínicas, laboratórios e o comércio em geral. O grande destaque desta edição foi Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que conquistou o título ao devorar impressionantes 1,4 kg de sorvete em apenas cinco minutos. Sua performance surpreendeu o público e reafirmou a competição como uma das atrações mais emocionantes do festival. Confira a seguir os resultados completos. 

FESTIVAL DO SORVETE 2025 FOI UM SUCESSO

Por Equipe Solaretto • 23 de setembro de 2025
Itápolis celebrou em grande estilo o Festival de Sorvete no dia 20 de setembro, transformando a Praça Roberto Del Guércio em um polo de lazer, cultura e gastronomia das 10h às 23h30. Reconhecida como a Capital Nacional do Sorvete, a cidade recebeu milhares de visitantes para uma programação diversificada: abertura oficial, praça de alimentação solidária, feira de artesanato (Itavem), área kids, apresentações culturais e esportivas, além da presença da Carreta Sebrae com serviços para empreendedores. Um dos momentos mais aguardados foi a tradicional competição “Quem Come Mais Sorvete”, vencida por Paulo Henrique Esteves dos Santos Baptista, que consumiu 1,4 kg em apenas 5 minutos. A ASSIIP também promoveu a degustação de sorvetes, reforçando a valorização da tradição sorveteira local por meio das sorveterias associadas. O espetáculo “O Seu Circo Mágico”, oferecido pela Prospel, encantou o público com mágica, palhaçaria e malabarismo, reafirmando o compromisso da empresa com a cidade. Já o encerramento ficou por conta dos shows de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix que contagiou a todos. CONFIRA AS FOTOS

ESTÁ CHEGANDO O FESTIVAL DO SORVETE DE ITÁPOLIS

Por Equipe Solaretto • 18 de setembro de 2025
A cidade de Itápolis, reconhecida nacionalmente como a Capital do Sorvete, se prepara para receber a 5ª edição da Festa do Sorvete, que será realizada no dia 20 de setembro, na Praça Roberto Del Guércio, com programação das 10h às 23h30. Desde a retomada em 2021, a Festa do Sorvete se consolidou como um dos eventos mais importantes da cidade. Em 2022, foi lançado oficialmente o projeto da Rota do Sorvete; em 2023, a competição e as atrações culturais marcaram a comemoração do Dia Nacional do Sorvete; e em 2024, a festa integrou a programação da Semana Cultural dos 162 anos de Itápolis, com shows musicais e atividades para toda a família. Para 2025, a expectativa é de que esta seja a maior edição já realizada, reforçando a tradição itapolitana e movimentando o turismo regional. Programação 10h – Abertura oficial. 11h – Abertura da Praça de Alimentação Solidária. 14h às 17h – Palco tomado pelas apresentações dos Talentos Itapolitanos, com participação do Grupo Tarantella EMEF “José Toledo de Mendonça”, Tatiane Rabachini e alunas (Dança do Ventre), Arana Garcia e alunas (Dança do Ventre), Rodrigo Rabachini (Krav Maga), Daiany Mascari (Ballet) e a tradicional Fanfarra Valentim Gentil. 15h em diante – Diversas atrações: Capoterapia, Zumba, Área Kids, Feira Itavem (artesanato), Carreta SEBRAE e o estande da ASSIIP, o nde o público poderá degustar sorvetes artesanais. A Solaretto Sorvetes estará presente mais uma vez no estande da ASSIIP, oferecendo seus sorvetes para degustação e preparando novamente o sorvete da tradicional competição “Quem come mais sorvete”, marcada das 18h às 19h . As inscrições começam às 17h30 , ao lado do palco principal, com vagas limitadas a 20 participantes. Os vencedores recebem premiação em dinheiro. Estreando na festa, a empresa Prospel traz para a cidade o espetáculo do grupo “O Seu Circo Mágico”, a partir das 15h, reunindo mágico, malabarista, palhaço e equilibrista, em uma performance que promete encantar toda a família. O encerramento será com o show de Vinícius Alberto e Grupo Quatro Mix, a partir das 19h, garantindo música e diversão até o fim da noite. 

SOLARETTO SORVETES GANHA DESTAQUE NO JORNAL ESTADÃO

Por Equipe Solaretto • 1 de setembro de 2025
Nesta sexta-feira (29), Itápolis foi destaque no jornal Estadão, em reportagem assinada pela jornalista Ana Lourenço no quadro Bate-Volta SP, do caderno Cultura & Comportamento. A cidade foi apresentada como a Capital Nacional do Sorvete, valorizando sua tradição artesanal e a força das famílias que, de geração em geração, mantêm viva essa vocação. Entre os pontos destacados pela matéria está a história da Solaretto Sorvetes, empresa idealizada por Flávio Augusto, que também preside a ASSIIP – Associação do Setor de Sorvetes de Itápolis e Interior Paulista. O Estadão ressaltou que a marca se tornou referência ao unir tradição, inovação e proximidade com o cliente, característica que diferencia as sorveterias do interior paulista. Segundo Flávio Augusto, “as sorveterias do interior proporcionam uma experiência única de acolhimento e qualidade, que vai além do sabor do produto”. Essa visão foi citada pela reportagem como exemplo do espírito associativista que fortalece não apenas a Solaretto, mas todo o setor em Itápolis. A matéria também relembrou que a cidade conta com 22 sorveterias familiares, uma produção anual de mais de 521 mil litros de sorvete, e projetos como a Rota do Sorvete e a tradicional Festa do Sorvete, que consolidam o município como referência nacional. Além da versão impressa, Itápolis e a Solaratto também ganharam espaço nas redes sociais do Estadão, no quadro Bate-Volta SP, ampliando a visibilidade e reforçando o turismo gastronômico da cidade. Confira a matéria completa e saiba como a Solaretto e Itápolis ajudaram a transformar a cidade na Capital Nacional do Sorvete.
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