SORVETE COM CEBOLA, ISSO DÁ CERTO?
Salve galera! Como é bom estar aqui para conversar com você mais uma vez!
Hoje vou lhe apresentar um dos sabores desse mês de março que está dando o que falar, e não é pra menos né, afinal, quem iria imaginar um sorvete com cebola. É isso mesmo que você leu, a CEBOLA, é o ingrediente fundamental para a elaboração do sorvete artesanal premium exclusivo do mês, Cheesecake com Cebola Caramelizada.
De todas as combinações que apresentamos até aqui, essa é certamente a mais divisora de opiniões, temos aqui a prova real daquela velha e conhecida frase, “Me ame ou me odeie”.
Embora sendo um alimento muito popular, a cebola está sempre relacionada a receitas e comidas salgadas, ou como tempero por exemplo, mas em sua versão caramelizada sua acidez característica é substituída por um sabor agridoce perfeito.
Apresentei essa combinação pela primeira vez quando recebi a visita do também Chef Gelatiere Leandro Sambini aqui na Solaretto, que resultou em um grande bate-papo que foi documentado em vídeo, que você pode assistir na integra clicando aqui.
Para receber um amigo de longa data em minha loja, era necessário apresentar um sorvete a ele, não é mesmo? Sendo assim elaborei a combinação que unia o sabor Cheesecake com a singularidade da Cebola Caramelizada.
Embora sabendo da ousadia, o sabor foi muito bem recebido pelo Chef e com o vídeo rolando nas nossas redes socias, não demorou muito para a curiosidade dos amigos e clientes começarem a ganhar proporção e os pedidos aparecerem.
Nesse mês de março houve oportunidade de colocá-lo em destaque para que todos pudessem provar o mesmo sabor apresentado naquela ocasião e as reações estão sendo surpreendentes!
E ai? Você já provou o Cheesecake com Cebola Caramelizada? Se provou deixe aqui o seu comentário e compartilhe essa matéria com seus amigos para que eles possam se aventurar também com essa combinação que estará disponível até o dia 31 de março (2019).
Grande abraço e até a próxima!
SOBRE O AUTOR
Flávio Augusto
Publicitário de formação, amante de heróis, HQs e colecionador de miniaturas, Flávio atua a mais de 8 anos no ramo de sorvetes e é o responsável pelas formulações de sabores de sua loja, a Solaretto Sorvetes. Já conquistou diversos reconhecimentos nacionais participando de competições no setor sorveteiro. Siga no facebookCONFIRA TAMBÉM
